浙江省副省長昨帶頭品嘗冷鮮雞,“吃雞是安全的,大家要有信心”。
冷鮮雞加工現場。
  副省長昨帶頭品嘗冷鮮雞
  “吃雞是安全的,大家要有信心”
  7月1日,浙江11地級市主城區關閉活禽交易,預計屆時冷鮮雞日需求將達30萬隻

  全省將重點扶持20家冷鮮雞骨幹加工企業
  本報記者 吳朝香/文 倪雁強/攝
  米飯、兩塊雞肉、炒雞蛋、青菜、筍片——這是浙江省副省長鄭繼偉昨天的午飯。
  這兩塊雞肉是飯菜的重點,來自一隻冷鮮雞。
  7月1日起,浙江11個地級市主城區永久關閉活禽交易市場。這些地方的市民,以後得買冷鮮雞吃啦。
  這些冷鮮雞肉安全嗎?好吃嗎?
  這不,鄭繼偉副省長和省農業廳、省衛計委等部門相關負責人,帶頭先嘗嘗。
  鄭繼偉說:“禽流感之後,所有的調查都指向活禽交易市場,面對這樣一個公共衛生事件,省政府肯定是把人的生命健康放在第一位,所以作出關閉活禽交易市場的決定,現在來看,這個辦法是有效的。”
  昨天上午,鄭繼偉副省長和省農業廳、省衛計委等部門相關負責人,來到富陽的一家冷鮮雞加工企業——申浙家禽有限公司。
  在總經理陳國興陪同下,鄭繼偉查看了冷鮮雞加工過程。屠宰——處理——預冷不到一個小時,一隻活雞就變成了凈白的冷鮮雞。
  中午,申浙公司招待大家的午飯里,就有兩塊冷鮮雞肉。
  味道怎麼樣?只見鄭繼偉邊吃邊點頭,吃著吃著,索性放下筷子拿起雞塊啃。
  鄭繼偉說:“剛纔在場的一位專家說,禽肉是我們主要的蛋白質來源,這是對的。不吃雞不可想像,像我,時間長了,不吃就會想。”
  鄭繼偉說,禽流感時,他去快餐店吃雞肉,那麼一個店,一看只有四五人,“這其實說明瞭,老百姓對禽類沒有信心啊。吃雞還是安全的,我們也希望大家能恢復對禽類的信心,不論是養殖還是食用。”
  “政府一直在關註養殖業,企業也要理解政府。”鄭繼偉又對陳國興說,其實,養殖屠宰業也要抓住這個機會轉型升級,冷鮮雞是很明顯的一個方向,浙江這麼大一個市場,企業要形成自己的品牌。  不到半個小時,這場午餐就結束了,每個人的盤子都乾乾凈凈,有人走出去後還在咂摸味道:“沒感覺出和現殺雞有多大差別。”
(編輯:SN094)
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梁詠琪

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